Progetto Invaltel: nuovi strumenti per il miglioramento e la valorizzazione delle produzioni lattiero-casearie tradizionali della Valtellina
CONVEGNO FINALE IN OCCASIONE DELLA 104^a FIERA DEL BITTO 

Programma:

Ore 10,00
Biodiversità negli animali di interesse zootecnico
Gustavo Gandini, Flavia Pizzi, Consiglio Nazionale delle Ricerche

Ore 10,30
Studio della biodiversità genotipica e fenotipica delle popolazioni microbiche naturali di alcune produzioni casearie tipiche valtellinesi
Stefano Morandi, Consiglio Nazionale delle Ricerche

Ore 11,00
Aspetti della qualità tecnologica e nutrizionale del latte
Anna Caroli, Università degli Studi di Brescia

Ore 11,30
La valorizzazione analitica dei prodotti lattiero-caseari di montagna
Ivano De Noni, Università degli Studi di Milano

Ore 12,00
Dalla genetica alla genomica, istruzioni per l'uso in allevamento
Giulio Pagnacco, Consiglio Nazionale delle Ricerche

Ore 12,30
Pausa pranzo

Ore 13,30
Tecniche avanzate di analisi genomica, al servizio degli allevatori
Riccardo Negrini, Direttore Tecnico Associazione Italiana Allevatori

Ore 14,00
Nuove strategie di marketing per la valorizzazione dei prodotti montani: verso Expo2015
Massimo Gualzetti, Agenzia Sviluppo Milano Metropoli

Ore 14,30
Discussione  finale

La partecipazione è libera.
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Invaltel è un progetto del Consiglio Nazionale delle Ricerche, con il supporto di Milano Metropoli Agenzia di Sviluppo

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Dott.ssa Bianca Castiglioni
tel. 0371 4662508
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